在創業之前一定要進行云南市場調研，不是簡單的找一個地方，搭起場子就可以開業賣東西了，還是需要好好進行市場調查，分析數據，另外多調查幾個地方對比等等，對于創業開店才稍微有點保證，讓我們一起來看一下在云南開餐飲店怎樣做市場調研？

　　一、確定目標受眾及消費能力

　　1.學生：這類年輕的人群，喜歡嘗試新鮮的事物，尤其是美食

　　2.上班族：有一定的經濟能力，且喜歡社交

　　3.游客：如果縣城有旅游景點，店家可以吸引游客前來品嘗

　　4.情侶：餐飲店通常是社交場所，如果你的店鋪設有卡座，店家可以吸引情侶前來聚會消費。

　　5、特殊飲食者:比如回族等

　　知道目標人群以后，可以去以下幾種場所了解縣城目標人員的活動軌跡和時間規律：

　　1.調查當地商業中心的流量：在當地商業中心、購物中心、超市等地點進行流量的調查，觀察不同時間段的流量變化，了解哪些時段流量較大。

　　2.調查當地餐飲業的流量：在當地餐飲業進行流量的調查，觀察不同時間段的流量變化，了解哪些時段流量較大。

　　3.調查當地旅游景點的流量：在當地旅游景點進行流量的調查，觀察不同時間段的流量變化，了解哪些時段流量較大。

　　4.調查當地公共交通站點的流量：在當地公共交通站點進行流量的調查，觀察不同時間段的流量變化，了解哪些時段流量較大。

　　5.調查當地居民的生活習慣：通過問卷星創建調查問卷的方式了解當地居民的生活習慣，了解他們的出行時間、購物時間等，從而推斷流量變化規律。

　　以上是一些常見的市場調查方法，可以根據實際情況選擇合適的方法進行調整，觀察的時間段建議涵蓋工作日和周末，特別是當地的商業中心和餐營業，工作日和周末流量差別還是挺大的。

　　另外，云南市場調研問卷的設計也很關鍵。一定要明確調研目標，根據目標設計好調研問題，這樣才能拿到想要的數據，從而幫助你了解在縣城的哪個位置開店、具體賣什么種類的、具體的產品定價等等方面的關鍵信息。如果對設計問卷不是很拿手，建議您這邊找專業的公司，例如：渺瀚商貿服務公司專門承接云南市場調研服務活動，我們會給您提供多維度的數據分析，并給您一些參考性的建議，讓您無憂。